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この記事では、株式会社サンリオの財務顧問などを務める坂本 和彦さんから頂いたメッセージをご確認いただけます。プロフィール
坂本 和彦 氏
- 合同会社フードビジネス多店舗展開研究所代表
- 元日本ケンタッキー・フライド・チキン役員
詳細プロフィール
店舗運営管理から、出店戦略、FCシステムまで多店舗展開における重要施策やノウハウを体系化した実践派のコンサルタント。 ３５年に渡り日本ケンタッキー・フライド・チキン株式会社に従事した経験に裏打ちされたノウハウとその重要ポイントにより、事業拡大および高収益体質の維持発展を目指す経営者を支援している。
長野県生まれ １９８０年ファーストフードの勃興期に日本ケンタッキー・フライド・チキン株式会社入社。 直営店の店舗オペレーションからスタートし、直営SV、FC部門の責任者（GM）さらに店舗開発部門の責任者（執行役員）として店舗開発戦略の手腕を発揮した。
米国発のファーストフードチェーンにおいて店舗の運営管理から、FCシステム、店舗出店戦略と近代的、化学的手法を「和魂洋才」の考えの中で実践。 2015年にFMDIフードビジネス多店舗展開研究所設立 中小の飲食業を中心に多店舗展開による事業拡大を支援している。
- 日本フードサービス学会会員 ホスピタリティー学会
- 会員 日本FP（ファイナンシャルプランナー）協会会員
- 東京商工会議所会員
代表磯村からのご紹介
35年に渡るKFCでのFC展開のご経験から学べることはたくさん。利益を確保するためにどの様な店舗運営と店舗展開が必要かは坂本さんに聞くべし！現在は、飲食店のみならず店舗運営や新規出店のアイディアやコンサルティングもされています。
フットワーク軽く、若い人たちからも自らが学べると積極的に動かれます。またコンテンツやSNSなども活用され、緻密かつビジネスの構築を自らコツコツと仕掛けられていて頭が上がりません。お人柄も素晴らしくお話しやすいです。
坂本さんより一言
日本KFCで役員として事業拡大に貢献し、その経験を生かし、現在はフードビジネス、フランチャイズビジネスの事業拡大の専門家としてジョイントベンチャー等アライアンスを戦略的に駆使し多くの中小企業の事業拡大コンサルタントとして活動中です。